Tiramisu for everyone
Tiramisu is a beloved dessert worldwide, and for a good reason. Creamy, coffee-flavored layers of indulgence make it perfect for gatherings or a cozy night in. This recipe offers a delightful twist by incorporating vegan ingredients, ensuring that everyone can enjoy its rich taste. My experience crafting this dessert has shown me how versatile and satisfying it can be, whether for special occasions or just because. You may also find Boules De Tiramisu 2 useful.
Why you’ll love this dish
What makes this tiramisu special is not just its delightful flavor but also its accessibility. It’s quick to prepare, budget-friendly, and suitable for various dietary preferences. Perfect for a family brunch, a dinner party, or simply as a treat after a hectic day, this dessert will surely impress your guests.
“This vegan tiramisu is a game-changer! The flavors are so rich, and I love that everyone can enjoy it.”
How this recipe comes together
This easy-to-follow recipe breaks down into manageable steps, ensuring that you can achieve the perfect tiramisu without feeling overwhelmed. By using aquafaba instead of eggs, we maintain the classic texture while making it suitable for vegan diets.
What you’ll need
Gather the following ingredients for your vegan tiramisu:
- 376 ml d’eau
- 24 grammes de Natural Whip NewTex (400 ml d’Aquafaba)
- 200 grammes de sucre
- 320 grammes de farine d’avoine
- 40 grammes de maïzena
- 4 grammes de levure chimique
- Une pincée de sel
- 400 ml de Flora Professional Plant 31% tout usage
- 400 grammes de Violife 100% Vegan Creamy Original
- 188 ml d’eau
- 12 grammes de Natural Whip NewTex (200 ml d’Aquafaba)
- 170 grammes de sucre semoule fin
- Café froid et fort (pour tremper)
- Facultatif: Trait d’amaretto
Step-by-step instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Battez l’eau, le Natural Whip (ou l’aquafaba) et le sucre jusqu’à obtenir une mousse ferme que vous devez pouvoir tenir à l’envers au-dessus de votre tête.
- Tamisez tous les autres ingrédients et mélangez-les soigneusement, comme vous le feriez pour un biscuit.
- À l’aide d’une poche à douille, tracez de fines lignes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes à 200°C.
- Battez légèrement le Violife Creamy à l’aide d’un robot ou d’un fouet. Ajoutez la crème végétale Flora 31% et battez ensemble.
- Battez l’eau avec la poudre Natural Whip (ou l’aquafaba) et le sucre jusqu’à obtenir une mousse ferme. Incorporez délicatement le tout à la crème.
- En option, ajoutez un trait d’amaretto.
- Trempez brièvement les boudoirs dans le café froid et fort et disposez-les dans un bol.
- Mettez une couche de la crème aérée sur le dessus, puis une autre couche de boudoirs trempés dans le café, et enfin une autre couche de crème.
- Terminez avec de la poudre de cacao et laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Best ways to enjoy it
This tiramisu is best served chilled, allowing the flavors to meld beautifully. Consider pairing it with vegan chocolate cookies or fresh fruit for a delightful contrast. You might even try boules de tiramisu for a unique twist on the classic presentation!
How to store
To keep your tiramisu fresh, cover it tightly with plastic wrap or store it in an airtight container. It can be safely stored in the refrigerator for up to three days. If you want to prepare it in advance, feel free to freeze individual portions, but be sure to consume them within a month for the best flavor and texture.
Helpful cooking tips
For an extra creamy texture, make sure to whip the aquafaba until glossy peaks form. This ensures that your tiramisu is airy and light. You could also explore other flavors by adding layers of fruit. If you’re interested in variations, check out these delicious alternatives: boules de tiramisu or a tiramisu à la banane.
Common questions
How long does it take to prepare?
This vegan tiramisu takes approximately 20-30 minutes to prepare, with additional chilling time required.
What can I use instead of aquafaba?
If you’re looking for alternatives, you might use silken tofu blended until smooth, but the texture will vary slightly.
Is there a gluten-free option?
Yes, substitute the flour with a gluten-free blend to make this dessert suitable for those with gluten intolerance.
Conclusion
In conclusion, this vegan tiramisu recipe offers a delightful way to enjoy a classic dessert while accommodating dietary preferences. For more innovative ideas, see this 100% végétal tiramisu recipe or explore a fruity variation by checking out tiramisu aux fraises. Enjoy the indulgent and creamy goodness, guilt-free!
Vegan Tiramisu
Ingrédients
For the sponge
- 24 grams Natural Whip NewTex (400 ml d'Aquafaba)
- 200 grams sugar
- 320 grams farine d'avoine Oat flour
- 40 grams maïzena Cornstarch
- 4 grams levure chimique Baking powder
- 1 pinch sel Salt
For the cream filling
- 400 ml Flora Professional Plant 31% tout usage All-purpose plant cream
- 400 grams Violife 100% Vegan Creamy Original
For assembly
- 188 ml café froid et fort Cold and strong coffee for dipping
- optional Trait d'amaretto Splash of amaretto
Instructions
Preparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Battez l'eau, le Natural Whip et le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme que vous devez pouvoir tenir à l'envers au-dessus de votre tête.
- Tamisez tous les autres ingrédients et mélangez-les soigneusement.
- À l'aide d'une poche à douille, tracez de fines lignes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes à 200°C.
- Battez légèrement le Violife Creamy avec un robot ou un fouet. Ajoutez la crème végétale Flora 31% et battez ensemble.
- Battez l'eau avec la poudre Natural Whip jusqu'à obtenir une mousse ferme et incorporez délicatement à la crème.
- En option, ajoutez un trait d'amaretto.
- Trempez brièvement les boudoirs dans le café froid et fort et disposez-les dans un bol.
- Ajoutez une couche de crème, puis une autre couche de boudoirs trempés, et enfin une autre couche de crème.
- Terminez avec de la poudre de cacao et laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
