Preparation

• Préchauffez le four à 200°C.
• Battez l'eau, le Natural Whip et le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme que vous devez pouvoir tenir à l'envers au-dessus de votre tête.
• Tamisez tous les autres ingrédients et mélangez-les soigneusement.
• À l'aide d'une poche à douille, tracez de fines lignes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes à 200°C.
• Battez légèrement le Violife Creamy avec un robot ou un fouet. Ajoutez la crème végétale Flora 31% et battez ensemble.
• Battez l'eau avec la poudre Natural Whip jusqu'à obtenir une mousse ferme et incorporez délicatement à la crème.
• En option, ajoutez un trait d'amaretto.
• Trempez brièvement les boudoirs dans le café froid et fort et disposez-les dans un bol.
• Ajoutez une couche de crème, puis une autre couche de boudoirs trempés, et enfin une autre couche de crème.
• Terminez avec de la poudre de cacao et laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.