Barres croustillantes aux pommes
Des barres croustillantes aux pommes alliant flocons d'avoine et cannelle, parfaites pour un goûter ou un brunch.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 unités pommes (environ 300–350 g au total), pelées et coupées en petits morceaux Choisissez des pommes fermes comme Royal Gala ou Pink Lady.
- 100 g flocons d’avoine (type normal, pas instantané) Pour plus de croquant, utilisez des flocons gros morceaux.
- 50 g farine (tout usage) Peut être remplacée par de la farine de blé T110 ou un mélange sans gluten.
- 50 g sucre (blanc ou cassonade) Cassonade ajoutera plus de goût.
- 50 g beurre fondu Pour une version végétalienne, remplacer par de l'huile de coco fondue.
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la cannelle et le sel.
- Versez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis remuez jusqu’à obtenir une texture homogène qui s’agglomère légèrement.
- Incorporez les petits dés de pommes au mélange et mélangez juste assez pour répartir les fruits.
- Transférez la préparation dans le moule et étalez-la uniformément en pressant légèrement.
- Enfournez 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre pris.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler et de couper en barres.
Notes
Ces barres peuvent être servies tièdes ou froides, accompagnées de yaourt ou de glace. Conservez dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.