Barres d'avoine aux pépites de chocolat
Ces barres d'avoine moelleuses et légèrement croustillantes sont idéales pour un goûter réconfortant ou un dessert pratique à emporter.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 100 g beurre (à température ambiante)
- 150 g sucre brun Peut être remplacé par du sucre blanc.
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 120 g farine tout usage Peut être remplacée par un mélange sans gluten.
- 150 g flocons d'avoine (précuits, type roulés)
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 150 g pépites de chocolat
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et tapissez un moule carré d'environ 20 x 20 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à incorporation complète.
- Incorporez la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez juste assez pour combiner.
- Incorporez les pépites de chocolat doucement.
- Étalez la pâte uniformément dans le moule en pressant légèrement.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Les bords doivent être dorés et le centre légèrement tendre.
- Laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de démouler et découper en barres.
Notes
Pour une option plus dense, remplacez le beurre par de la purée d'oléagineux. Ces barres se conservent à température ambiante jusqu'à 3 jours et au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.