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Bâtonnets de Pain au Levain

Bâtonnets de pain au levain fraîchement cuits, dorés et appétissants.
Des bâtonnets de pain au levain croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour accompagner n'importe quel repas.
Prep Time 3 hours
Cook Time 20 minutes
Total Time 3 hours 20 minutes
Taille de la portion 8 bâtonnets

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 tasse levain actif Assurez-vous qu'il est actif et en bonne santé avant de commencer.
  • 1 tasse eau tiède
  • 4 tasses farine tout usage Peut être remplacée par de la farine intégrale pour une version plus nourrissante.
  • 1 cuillère à soupe sel
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive

Instructions

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger le levain, l'eau tiède, le sucre et l'huile d'olive.
  • Ajouter la farine et le sel, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Couvrir et laisser lever pendant 1 à 2 heures.
  • Préchauffer le four à 220°C (428°F).
  • Diviser la pâte en morceaux et façonner des bâtonnets.
  • Placer sur une plaque de cuisson et laisser reposer pendant 30 minutes.
  • Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Notes

Ces bâtonnets se marient parfaitement avec des soupes, des salades ou peuvent être tartinés avec du fromage ou des dips. Pour les conserver, placez-les dans un sac en plastique hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Ils peuvent également être congelés.