Bâtonnets de Pain au Levain
Des bâtonnets de pain au levain croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour accompagner vos plats préférés.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g farine tout usage
- 350 ml eau tiède
- 100 g levain Peut être remplacé par de la levure ordinaire.
- 10 g sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Graines au choix (sésame ou pavot) Pour le dessus.
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine et le sel.
- Ajoutez l'eau tiède et le levain, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez l'huile d'olive et continuez à pétrir pendant quelques minutes.
- Laissez la pâte reposer pendant 1 heure, couverte d'un torchon.
Cuisson
- Préchauffez le four à 220°C.
- Divisez la pâte en morceaux et formez des bâtonnets en les façonnant à la main.
- Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson et saupoudrez de graines.
- Cuisez au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez chaud avec des dips comme du houmous ou une tapenade. Conservez les restes dans un sac en papier à température ambiante, et réchauffez au four pour retrouver leur croustillant.