Bol de Bœuf Coréen
Un bol rapide et nourrissant, combinant des lamelles de bœuf marinées, du riz à sushi collant et des légumes croquants. Idéal pour un repas maison rapide et savoureux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande de bœuf coupée en fines lamelles (entrecôte ou rumsteck)
- 2 tasses riz à sushi cuit riz court, bien collant
- 1 carotte coupée en julienne
- 1 concombre coupé en dés
- 3 oignons verts émincés
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- graines de sésame pour garnir
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et l'ail. Ajoutez les lamelles de bœuf et mélangez pour bien enrober. Laissez mariner 15 minutes.
- Chauffez une poêle à feu moyen-vif avec un trait d'huile neutre. Égouttez légèrement la viande et saisissez-la en une seule couche. Cuisez 3–5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Répartissez le riz chaud dans des bols.
- Ajoutez la viande par-dessus, puis disposez la carotte, le concombre et les oignons verts.
- Saupoudrez généreusement de graines de sésame et servez immédiatement.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez le bœuf par du poulet ou du tofu ferme. Pour une option sans gluten, utilisez de la sauce tamari.