Bol de Bulgogi de Bœuf Haché
Un plat réconfortant de bulgogi en version rapide, savoureux et prêt en 20 minutes, servi sur un lit de riz chaud avec kimchi.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g bœuf haché Préférez 15–20 % de matière grasse pour plus de saveur
- 2 cuillères à soupe sauce soja Utilisez une sauce réduite en sel si besoin
- 1 cuillère à soupe sucre Le miel ou le sirop d’érable fonctionnent aussi
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 2 gousses ail émincées
- 1 unité oignon émincé
- 1 unité carotte râpée
- 100 g kimchi haché grossièrement
- au goût ciboulette hachée pour garnir
- au besoin riz cuit pour servir
Instructions
Préparation
- Chauffez l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail. Faites-les sauter 2–3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
- Ajoutez le bœuf haché. Séparez-le avec une spatule et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré (environ 6–8 minutes). Éliminez l'excès de graisse si nécessaire.
- Versez la sauce soja et saupoudrez le sucre. Mélangez bien pour enrober la viande.
- Incorporez la carotte râpée. Laissez cuire 2–3 minutes pour qu'elle s'attendrisse sans perdre son croquant. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Servez le mélange de bœuf chaud sur du riz. Garnissez immédiatement de kimchi et de ciboulette.
Notes
Conservez le mélange de bœuf au réfrigérateur jusqu’à 3–4 jours et le riz séparé pour éviter qu’il ne devienne pâteux.