Bouchées de Churro au Four
Ces bouchées de churro au four sont légères, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour un goûter sain.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 120 g 1 tasse de farine de blé entier Peut être remplacée jusqu'à 50 % par de la farine tout usage.
- 100 g 1/2 tasse de sucre de coco Substitut : sucre de canne ou sirop d'érable, ajuster les liquides si nécessaire.
- 60 g 1/4 tasse de beurre fondu Pour une version végétalienne, utilisez de l'huile de coco fondue.
- 120 ml 1/2 tasse de lait d'amande Peut être remplacé par tout autre lait végétal ou lait de vache.
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café levure chimique Aide à aérer la pâte.
- 2--3 cuillères à soupe sucre et cannelle supplémentaires pour le roulage Environ 1/2 càc de cannelle
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine de blé entier, le sucre de coco, la cannelle, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait d'amande aux ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
- Remplissez une poche à douille avec la pâte et formez des boudins de 6 à 8 cm sur la plaque, en laissant un peu d'espace entre eux.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées sur les arêtes.
- Mélangez le sucre et la cannelle supplémentaires dans un bol peu profond.
- À la sortie du four, roulez immédiatement chaque bouchée dans le mélange sucre-cannelle pendant qu'elles sont encore chaudes.
Notes
Conservez à température ambiante dans une boîte hermétique jusqu'à 24 heures. Au réfrigérateur, jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four pour un peu de croustillant.