Bouchées glacées au yaourt grec
Des bouchées glacées à base de yaourt grec et de fruits, parfaites pour un dessert léger et rafraîchissant en été.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g yaourt grec (plein ou allégé selon préférence) Utilisez du yaourt bien égoutté pour une texture plus ferme.
- 250-300 g fruits frais (baies, banane, mangue, kiwi…) Les baies peuvent rester entières si petites.
- 1-2 c. à soupe miel ou sirop d’érable Facultatif, pour plus de douceur.
- noix concassées, amandes effilées ou graines Facultatif, pour ajouter du croquant.
Matériel nécessaire
- moules à glace, bacs à glaçons larges ou petits bols
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le miel ou le sirop d’érable si vous voulez plus de douceur. Goûtez et ajustez.
- Lavez et coupez les fruits en petits morceaux. Les baies peuvent rester entières si elles sont petites.
Assemblage
- Répartissez le yaourt dans des moules à glace, petits pots ou moules en silicone jusqu’à environ 3/4 de la capacité.
- Ajoutez les fruits par-dessus, en les enfonçant légèrement dans le yaourt pour bien les intégrer.
- Saupoudrez de noix ou de graines si vous souhaitez du croquant.
Congélation
- Placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement 6-8 heures pour une texture ferme.
- Démoulez en passant rapidement la base sous l’eau tiède si nécessaire, puis servez immédiatement.
Notes
Ces bouchées glacées se conservent 1 à 2 mois au congélateur. Ne recongelez pas des bouchées déjà complètement décongelées.