Boules de Crème à la Noix de Coco
Des boules crémeuses et parfumées à la noix de coco, parfaites pour un dessert rapide et sophistiqué sans cuisson.
Ingrédients
Ingrédients de base
- 1 tasse noix de coco râpée
- 1/2 tasse lait concentré sucré Pour une version vegan, utilisez un lait concentré sucré végétal.
- 1 tasse biscuits écrasés (ex. : biscuits Graham) Utilisez des biscuits sans gluten ou des biscuits digestifs selon vos besoins.
- 1/2 tasse chocolat noir fondu Pour le glaçage, optionnel.
- 1/2 tasse noix de coco râpée supplémentaire Pour rouler les boules.
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, versez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et les biscuits écrasés. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.
- Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de lait concentré ; si elle est trop collante, incorporez un peu plus de biscuits écrasés.
- Formez des petites boules avec les mains ou utilisez une cuillère à melon pour des boules uniformes.
- Si vous souhaitez un enrobage chocolaté, faites fondre le chocolat noir puis trempez chaque boule dans le chocolat fondu et laissez l'excédent s'égoutter.
- Roulez les boules dans la noix de coco râpée supplémentaire pour une finition propre et jolie.
- Disposez les boules sur une assiette et placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour raffermir.
Notes
Pour une texture encore plus ferme, laissez au réfrigérateur 1-2 heures. Conservez dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.