Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule carré en le beurrant et en le farinant ou en le tapissant de papier sulfurisé.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou doucement au micro-ondes par sessions de 20 secondes, en remuant entre chaque.

Dans un grand bol, fouettez les 200 g de sucre avec les 3 œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.

Ajoutez les 120 g de farine en une ou deux fois et mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse.

Dans un autre bol, battez les 200 g de fromage à tartiner avec les 100 g de sucre glace, l'œuf restant et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème soyeuse.

Versez la moitié de la pâte à brownie dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

Déposez la préparation au fromage sur la pâte au brownie, puis recouvrez avec le reste de la pâte à brownie.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Le dessus doit sembler pris, et un cure-dent inséré dans le brownie doit en ressortir avec quelques miettes humides.

Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler et de couper en carrés.