Carottes Smashed Croustillantes
Des carottes écrasées croustillantes, assaisonnées d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes de Provence, parfaites comme accompagnement léger pour n'importe quel repas.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3-4 unités Carottes Choisissez des carottes fraîches et fermes. Pour les nouvelles carottes, gardez la peau pour plus de saveur.
- 1-2 c. à soupe Huile d'olive Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour une touche fruitée.
- au goût Sel
- au goût Poivre Utilisez du poivre fraîchement moulu si possible.
- 1/2-1 c. à café Herbes de Provence Ajustez selon vos préférences.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C (chaleur sèche).
- Épluchez les carottes et coupez-les en tronçons de taille homogène (environ 3–4 cm).
- Dans un grand bol, mélangez les carottes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Étalez les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour favoriser le croustillant.
- Enfournez pendant 25–30 minutes en retournant les carottes à mi-cuisson. Elles sont prêtes quand elles sont dorées sur les bords et tendres au centre.
- Servez immédiatement en accompagnement chaud.
Notes
Ces carottes sont délicieuses avec des viandes rôties, des poissons grillés ou même comme plat d'accompagnement végétarien.