Casserole de Bœuf Haché & Fromage
Un plat réconfortant et gourmand, combinant bœuf haché, légumes, pâtes et une croûte de fromage gratiné, idéal pour les dîners en famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g bœuf haché ou mélange porc/bœuf pour plus de saveur
- 200 g fromage râpé emmental, cheddar, mélange italien ou mozzarella
- 1 unité oignon, émincé
- 2 tasses légumes petits pois et carottes ou autres de votre choix
- 400 g tomates en dés 1 boîte
- 300-350 g pâtes fusilli ou penne
- sel et poivre au goût
- herbes de Provence facultatif
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites chauffer une grande poêle avec un peu d’huile. Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3–4 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché. Séparez la viande avec une spatule et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse si besoin.
- Incorporez les légumes et la boîte de tomates en dés. Assaisonnez avec sel, poivre et Herbes de Provence. Laissez mijoter 5–7 minutes.
- Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet, en les retirant une minute avant la cuisson complète. Égouttez-les.
- Mélangez les pâtes avec la sauce à la viande dans la poêle ou dans un grand saladier.
- Versez le mélange dans un plat à four graissé. Parsemez uniformément le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez 18–22 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer. Laissez reposer 3–5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une version plus crémeuse, ajoutez 100 ml de crème fraîche ou de béchamel légère au mélange avant de le mettre au four. Conservez les restes dans un récipient hermétique, jusqu’à 3–4 jours au réfrigérateur.