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Casserole d'orzo au poulet

Casserole d'orzo au poulet garnie de légumes colorés et d'herbes fraîches.
Cette casserole d'orzo au poulet est crémeuse, fromagère et rapide à préparer, parfaite pour nourrir toute la famille.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Taille de la portion 4 servings

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 tasse orzo
  • 2 tasses poulet cuit, effiloché (reste de rôtissoire ou poché)
  • 1 tasse crème épaisse (ou crème légère pour moins de calories)
  • 1 tasse bouillon de poulet (faible en sel si possible)
  • 1 tasse fromage râpé (parmesan ou cheddar selon préférence)
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses ail, émincées
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais pour la garniture

Instructions

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Chauffez une grande casserole à feu moyen avec un peu d'huile. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé. Faites sauter 3–4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Versez l'orzo dans la casserole et faites-le revenir une minute pour le toaster légèrement.
  • Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter l'orzo selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu'à ce qu'il soit al dente.
  • Incorporez le poulet effiloché, la crème et la tasse de fromage. Mélangez bien ; assaisonnez avec sel et poivre.
  • Transférez le mélange dans un plat allant au four, saupoudrez éventuellement d'un peu de fromage supplémentaire et enfournez 15–20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  • Sortez du four, laissez reposer 5 minutes. Parsemez de persil frais et servez chaud.

Notes

Pour une version plus légère, remplacez la crème par un mélange de lait et fécule de maïs. Ajoutez des légumes comme des épinards ou petits pois pour de la couleur et des fibres.