Cheesecake Au Fromage Blanc Et Yaourt
Un cheesecake léger et délicat, préparé avec du fromage blanc et du yaourt, parfait pour les repas en famille ou les dîners.
Ingrédients
Pour la base
- 200 g biscuits Vous pouvez remplacer par des biscuits sans gluten.
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 400 g fromage blanc
- 200 g yaourt
- 150 g sucre
- 3 pieces oeufs
- 1 pieces zeste et jus d'un citron
- coulis de fruits rouges ou fruits frais pour servir
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C.
- Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Tassez le mélange au fond d'un moule à charnière pour former la base.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le yaourt, le sucre, les œufs, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez cette préparation sur la base de biscuits.
- Cuisez au four pendant environ 50 minutes.
- Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Servez avec un coulis de fruits rouges ou des fruits frais.
Notes
Pour éviter les fissures, placez un petit plat d'eau dans le four pendant la cuisson. Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pour stabiliser sa texture. Vous pouvez expérimenter avec des épices comme de la cannelle ou de la vanille.