Cheesecake Léger aux Saveurs Exotiques
Un cheesecake léger et crémeux aux saveurs exotiques de mangue et fruit de la passion, parfait pour les journées ensoleillées.
Ingrédients
Pour la croûte
- 200 g biscuits sablés Pour la base du cheesecake.
- 100 g beurre fondu Utilisez du beurre non salé.
Pour la garniture
- 500 g fromage à la crème À température ambiante pour un mixage facile.
- 150 g sucre Pour sucrer la garniture.
- 200 ml crème fraîche Pour une texture crémeuse.
- 3 unités œufs Incorporer pour lier la garniture.
- 1 c. à soupe extrait de vanille Pour ajouter de la saveur.
Fruits exotiques
- au goût unités fruits exotiques (mangue, fruits de la passion, etc.) Pour la garniture.
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu pour former une croûte.
- Tapissez le fond d'un moule à charnière avec ce mélange de biscuits.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la crème fraîche, les œufs et l'extrait de vanille, puis mélangez le tout.
Assemblage et cuisson
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits, en vous assurant qu'elle soit bien répartie.
- Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement ferme.
- Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Service
- Décorez avec des fruits exotiques avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure texture. Ce cheesecake est également délicieux avec un coulis de fruits.