Cheesecake Oreo
Un dessert crémeux et riche, facile à réaliser avec une croûte de biscuits Oreo et une garniture au fromage lisse. Idéal pour les anniversaires et les fêtes.
Ingrédients
Pour la croûte
- 250 g biscuits Oreo environ 24–28 biscuits
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 400 g fromage à tartiner type Philadelphia, à température ambiante
- 100 g sucre
- 200 ml crème épaisse ou crème liquide entière pour une texture plus légère
- 4 unités œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Émiettez les biscuits Oreo en fine chapelure.
- Mélangez les miettes d’Oreo avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture humide et homogène.
- Tapissez le fond d’un moule à charnière (20–23 cm) avec ce mélange et pressez fermement.
Préparation de la garniture
- Dans un grand saladier, battez le fromage à tartiner avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la crème épaisse, les œufs un à un, puis l’extrait de vanille. Mélangez juste assez pour homogénéiser.
- Versez la garniture sur la croûte de biscuits et lissez.
Cuisson
- Enfournez pendant 50 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir à température ambiante 1 heure, puis réfrigérez au moins 4 heures avant de démouler.
Notes
Servez froid avec un coulis de fruits rouges ou parsemez de miettes d’Oreo supplémentaires. Conservez le cheesecake jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.