Cookies Cheesecake Oreo
Des bouchées de cheesecake Oreo en format cookie, alliant une texture moelleuse et un croquant chocolaté, idéales pour un dessert express.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g fromage à la crème (Philadelphia ou équivalent), à température ambiante Peut être remplacé par une version allégée ou sans lactose.
- 100 g sucre (blanc ou cassonade) Utiliser de la cassonade pour un goût caramélisé.
- 1 unité œuf, légèrement battu Pour une version végétalienne, remplacer par un substitut d'œuf.
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 paquet biscuits Oreo (environ 154–176 g), émiettés grossièrement
- 125 g farine tout usage Pour une version sans gluten, utiliser de la farine sans gluten.
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur conventionnelle). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez juste assez pour incorporer.
- Dans un autre bol, écrasez les Oreo grossièrement et incorporez-les à la préparation.
- Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez doucement jusqu’à homogénéité.
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque en les espaçant de 3–4 cm.
- Enfournez 12–15 minutes : les bords doivent être pris et légèrement dorés.
- Laissez refroidir 10–15 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pour jusqu'à 48 heures. Pour une version encore plus gourmande, servez avec un coulis de framboise ou un filet de caramel salé.