Coquilles Farcies au Poulet Buffalo
Un plat réconfortant de pâtes farcies avec du poulet, de la crème et de la sauce Buffalo, parfait pour un dîner en semaine ou pour recevoir des invités.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 12 unités Coquilles de pâtes (format conchiglioni ou grosses coquilles)
- 300-400 g Blanc de poulet environ 300–400 g pour 12 coquilles
- sel, poivre, paprika Épices pour assaisonner le poulet
- sauce selon goût Sauce Buffalo selon le niveau de piquant désiré
- 100 ml Crème épaisse pour lier et adoucir la sauce
- 200 g Fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange pour gratiner)
- 2 unités Oignons verts pour garnir et apporter de la fraîcheur
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les coquilles de pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et laissez refroidir légèrement.
- Dans une poêle huilée à feu moyen, faites cuire les blancs de poulet assaisonnés de sel, poivre et paprika jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Laissez reposer 2 minutes, puis émiettez le poulet.
- Mélangez le poulet émietté avec la sauce Buffalo et la crème épaisse. Ajustez selon le niveau de piquant souhaité.
- Remplissez chaque coquille de pâtes avec le mélange poulet-Buffalo-crème et disposez-les dans un plat allant au four en une seule couche.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur chaque coquille.
- Enfournez 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud, garni d'oignons verts finement ciselés.
Notes
Ne surcuisez pas les coquilles à l’eau. Mélangez la sauce Buffalo avec de la crème pour une répartition homogène. Ajustez le piquant pour les enfants si nécessaire.