Coupes de Flocons d'Avoine au Beurre de Cacahuète
Ces coupes de flocons d'avoine au beurre de cacahuète, sans cuisson, sont parfaites pour un encas rapide et protéiné, plébiscitées par les enfants et faciles à personnaliser.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1.5 tasse beurre de cacahuète crémeux ou croquant selon préférence
- 1.5 tasse flocons d'avoine transformés en farine
- 0.25 tasse sirop d'érable substitut : miel ou sirop d’agave
- 1 tasse pépites de chocolat
- 1 c. à café huile de coco optionnelle, pour assouplir le chocolat
Instructions
Préparation
- Réduisez les flocons d’avoine en farine dans un robot ou un blender.
- Chauffez le beurre de cacahuète et le sirop au micro-ondes pendant 40-60 secondes jusqu'à homogénéité.
- Incorporez les flocons réduits à ce mélange et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Remplissez et tassez la pâte dans les alvéoles avec les doigts.
- Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Versez le chocolat fondu sur chaque coupe et ajoutez une pincée de fleur de sel si désiré.
- Placez au réfrigérateur pendant 2-3 heures jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris, puis démoulez.
Notes
Conservez ces coupes dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.