Courge Butternut Rôtie au Miel
Une délicieuse recette de courge butternut rôtie au miel, simple et réconfortante, parfaite pour les dîners de semaine ou les repas de fête.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 courge courge butternut (moyenne)
- 3 cuillères à soupe miel Peut être remplacé par du sirop d'érable pour une option vegan
- 2 cuillérées à soupe huile d'olive
- Sel et poivre
- Épices au choix : cannelle, muscade, ou un mélange d'épices pour potage
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (400°F). Placez une grille au centre.
- Pelez la courge et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines, puis coupez en cubes d'environ 2-3 cm pour une cuisson uniforme.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive avec le miel, une bonne pincée de sel, du poivre et les épices choisies. Goûtez une petite goutte pour ajuster l'équilibre miel/épices.
- Ajoutez les cubes de butternut dans le bol. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau.
- Étalez les cubes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ne surchargez pas la plaque pour permettre la circulation de l'air.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Les cubes sont prêts quand ils sont tendres à la fourchette et que les bords sont légèrement caramélisés.
- Servez chaud, directement de la plaque ou disposé dans un plat de service.
Notes
Pour une version salée-épicée, ajoutez 1/2 cuillère à café de paprika fumé et remplacez la cannelle par du cumin. Pour une option vegan, optez pour 3 cuillérées à soupe de sirop d'érable.