Crème Brûlée
Un dessert français classique, crémeux avec une croûte caramélisée, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 500 ml Crème épaisse Utilisez de la crème fraîche pour une meilleure texture.
- 100 g Sucre Réservez un peu de sucre pour caraméliser le dessus.
- 4 unités Jaunes d’œufs Les jaunes d’œufs donneront de la richesse à la crème.
- 1 cuil. à café Aromatisants comme la vanille La vanille est classique, mais d'autres arômes peuvent être ajoutés.
Instructions
Préparation
- Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporer la crème épaisse et l'arôme choisi, puis verser dans des ramequins.
- Cuire au bain-marie à température douce jusqu’à ce que le mélange soit juste pris.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre et de caraméliser la surface.
Notes
Conservez les crèmes brûlées au réfrigérateur pendant jusqu'à trois jours. Caramélisez la croûte juste avant de servir pour la meilleure texture.