Crêpes Faciles
Recette simple de crêpes préparées au mixeur, légères et parfaites pour un petit déjeuner rapide ou un brunch improvisé.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse farine tout usage environ 125 g
- 2 unités œufs
- 1 tasse lait entier environ 240 ml, lait végétal possible
- 2 cuillères à soupe sucre ajuster selon goût
- 1 cuillère à soupe huile neutre comme tournesol, ou 30 g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café sel
Pour la garniture
- Nutella pour tartiner
- fruits frais banane, fraise, myrtille selon la saison
Instructions
Préparation de la pâte
- Versez la farine, les œufs, le lait, le sucre, l'huile et le sel dans le bol du mixeur.
- Mixez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse et homogène (20–30 secondes). Racler les bords si nécessaire et mixez une seconde fois.
Cuisson des crêpes
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez légèrement d'huile ou de beurre.
- Versez une petite louche de pâte au centre et inclinez la poêle pour l'étaler si besoin.
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent en surface et que les bords se détachent (environ 1–2 minutes).
- Retournez la crêpe et cuisez l'autre face 30–60 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez avec le reste de pâte. Empilez les crêpes sur une assiette et couvrez d’un linge propre pour les garder chaudes.
- Servez chaud garni de Nutella et de fruits frais.
Notes
Les crêpes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et peuvent être congelées. Pour des options variées, essayez d’incorporer des fruits ou des saveurs supplémentaires.