Préparation

• Dans une casserole sur feu moyen, portez l'eau et le beurre à ébullition.
• Une fois que le mélange bout, retirez-le du feu et incorporez-y la farine et le sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Incorporez les œufs un par un. Assurez-vous de bien mélanger après chaque ajout pour obtenir une texture homogène.
• Ajoutez l'extrait de vanille pour parfumer la pâte.
• Dans une friteuse, chauffez suffisamment d'huile pour que les crullers puissent flotter.
• Mettez la pâte dans une poche à douille. Formez des spirales de pâte directement dans l'huile chaude.
• Faites frire jusqu'à ce qu’ils soient dorés, puis retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
• Enfin, saupoudrez de sucre en poudre avant de déguster.