Entremets à la mangue et chocolat sans cuisson
Un dessert sans cuisson conçu pour allier la légèreté de la mangue à la richesse du chocolat noir, parfait pour les occasions spéciales.
Ingrédients
Pour la base
- 200 g biscuits au chocolat Pour le fond de l'entremets.
- 80 g beurre fondu Utiliser du beurre doux.
Pour la garniture
- 400 g mangue (en purée) Préférer des mangues bien mûres.
- 250 g fromage à tartiner Peut être remplacé par du yaourt grec pour un dessert plus léger.
- 100 g chocolat noir Peut être remplacé par du chocolat au lait selon le goût.
- 100 ml crème liquide Montez en chantilly.
- Au goût sucre Adaptez la quantité selon vos préférences.
Instructions
Préparation de la base
- Écrasez les biscuits au chocolat et mélangez-les avec le beurre fondu. Aplatissez ce mélange au fond d'un moule.
Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez la purée de mangue avec le fromage à tartiner et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et incorporez-le délicatement à la préparation à la mangue.
- Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la doucement au mélange.
Assemblage
- Versez la préparation sur la base de biscuits dans le moule et réfrigérez pendant quelques heures jusqu'à ce que le dessert soit pris.
Service
- Démoulez et servez frais, décoré de morceaux de mangue frais ou de copeaux de chocolat noir.
Notes
Pour conserver l'entremets, gardez-le au réfrigérateur. Il peut être congelé si bien enveloppé. Consommez-le dans 3 à 4 jours.