Gâteau à Étages au Citron
Un dessert rafraîchissant et léger parfait pour toutes les occasions, avec une texture moelleuse et un goût acidulé.
Ingrédients
Ingrédients pour le gâteau
- 2 tasses farine
- 1 tasse beurre, ramolli
- 1 tasse sucre
- 4 œufs
- 1 tasse lait
- 1/4 tasse jus de citron
- 1 zeste de 1 citron
- 1 sachet levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
Ingrédients pour le glaçage
- 1 tasse beurre, ramolli
- 4 tasses sucre glace
- 1/4 tasse jus de citron
- 1 zeste de citron
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez trois moules à gâteau de 9 pouces.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez le jus de citron et le zeste.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez ce mélange à la préparation crémeuse, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine.
- Répartissez la pâte dans les moules préparés et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Glaçage
- Pour le glaçage, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, incorporez le sucre glace, le jus de citron et le zeste, puis étalez le glaçage entre les couches et sur le dessus du gâteau.
Notes
Servez le gâteau avec des tranches de citron ou des feuilles de menthe fraîche pour une présentation élégante. Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou congelez pour une durée plus longue.