Gâteau à la Noix de Coco
Un délice moelleux à la noix de coco, parfait pour les anniversaires et les fêtes en famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 100 g beurre Utilisez un beurre de bonne qualité.
- 200 ml lait de coco Peut être remplacé par du lait d’amande ou de soja.
- 3 pcs œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- au goût noix de coco râpée Pour la décoration.
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout.
- Incorporez le lait de coco dans le mélange.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange humide en remuant délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir, puis décorez avec de la noix de coco râpée.
Notes
Pour servir, coupez en parts et garnissez de crème fouettée ou de coulis de fruits. Conservez dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours ou congelez en portions.