Gâteau à l'ananas
Un gâteau moelleux et légèrement caramélisé, parfait pour un goûter en famille ou un brunch dominical.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 6 Tranches d'ananas au sirop, égouttées
- 100 g Farine tout usage Ou mélange sans gluten 1:1 pour une version sans gluten
- 100 g Beurre très mou Peut être remplacé par de la margarine
- 100 g Sucre Peut remplacer 80 g par de la cassonade pour une note caramélisée
- 2 Œufs À température ambiante
- 3 c. à s Sirop d'ananas Récupéré de la boîte
- 1 c. à café Levure chimique
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 22-24 cm.
- Égouttez les tranches d'ananas et gardez 3 cuillères à soupe du sirop.
- Disposez les tranches au fond du moule en une seule couche.
- Dans un saladier, travaillez le beurre très mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Ajoutez les œufs un par un en fouettant légèrement entre chaque ajout.
- Incorporez la farine tamisée et la levure, puis le sirop d'ananas.
- Versez la pâte uniformément sur les tranches d'ananas dans le moule.
- Enfournez pour 25-35 minutes jusqu'à ce le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 15-20 minutes, puis démoulez sur une assiette.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche fouettée. Conservez à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.