Gâteau au Chocolat et à la Noix de Coco
Un délicieux gâteau alliant le chocolat noir et la noix de coco, simple à préparer et moelleux à souhait.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat noir Préférablement de qualité
- 100 g beurre À température ambiante
- 150 g sucre
- 4 unités œufs Taille moyenne
- 100 g farine Ou farine sans gluten pour variante
- 50 g copeaux de noix de coco Peut être augmenté selon le goût
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, les copeaux de noix de coco et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour une présentation gourmande, saupoudrez de sucre glace ou ajoutez une boule de glace à la vanille. Conservez dans du film alimentaire à température ambiante pendant 2-3 jours, ou congelez coupé en portions.