Gâteau aux dattes et pacanes avec garniture à la cassonade
Un gâteau moelleux et savoureux, agrémenté de dattes sucrées et de pacanes croquantes, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse dattes dénoyautées hachées Utilisez des dattes moelleuses.
- 1 tasse pacanes hachées Peuvent être remplacées par des noix de pécan.
- 1 tasse cassonade Pour un goût caramélisé.
- 1/2 tasse beurre ramolli Prendre du beurre à température ambiante.
- 1 tasse sucre Peut être réduit selon les préférences.
- 2 pièces œufs Soyez sûr qu'ils soient à température ambiante.
- 1 1/2 tasse farine Privilégiez la farine tout usage.
- 1 cuillère à café poudre à lever Cela aide à faire lever le gâteau.
- 1 cuillère à café extrait de vanille Utilisez de l'extrait pur pour plus de saveur.
- 1 pincée sel Pour équilibrer les saveurs.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
- Dans un bol, mélangez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, les pacanes, la poudre à lever et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec les dattes hachées.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Notes
Pour une présentation élégante, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus ou garnissez d’un coulis de fruits. Enveloppez bien dans du film plastique pour la conservation.