Préparation

• Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez deux moules à gâteau de 20 cm.
• Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
• Ajoutez les œufs un par un, en incorporant bien avant d'ajouter le suivant, puis ajoutez l'extrait de vanille.
• Ajoutez les ingrédients secs et le lait alternativement dans la préparation, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
• Incorporez la pâte à tartiner Biscoff pour donner du goût.
• Répartissez la pâte dans les moules préparés et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
• Laissez refroidir avant de démouler les gâteaux.
• Pour le glaçage, mélangez de la pâte à tartiner Biscoff avec un peu de beurre et de sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Étalez le glaçage entre les couches et sur le dessus du gâteau, puis parsemez de crumbles de biscuits Lotus.