Gâteau Éclair Facile
Un dessert gourmand et rapide à préparer, idéal pour les goûters improvisés et les fêtes, avec une délicieuse crème au pudding vanille et un glaçage chocolat.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 boîte biscuits sablés (type Petit Beurre ou similaire)
- 3 tasses lait froid
- 2 sachets préparation pour pudding vanille instantané (≈ 95 g au total)
- 1 pot crème fouettée légère, décongelée (≈ 225 g)
Pour le glaçage
- 1 tasse sucre glace
- 3 cuillères à soupe lait (pour le glaçage)
- 1/3 tasse cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe beurre doux fondu
- 1 cuillère à café vanille liquide
Instructions
Préparation de la crème au pudding
- Versez les 3 tasses de lait froid dans un bol. Ajoutez les 2 sachets de préparation pour pudding vanille. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange épaississe (1–2 minutes avec un fouet électrique).
- Incorporez délicatement la crème fouettée décongelée à la préparation au pudding en utilisant une spatule pour conserver l’onctuosité.
Montage du gâteau
- Dans un plat rectangulaire de 23x33 cm, disposez une première couche de biscuits sablés en les alignant côte à côte.
- Étalez la moitié de la crème au pudding sur la première couche de biscuits.
- Ajoutez une seconde couche de biscuits, puis le reste de la crème. Terminez par une dernière couche de biscuits.
Préparation du glaçage
- Dans un bol, mélangez le cacao en poudre et le sucre glace. Ajoutez le beurre fondu, 3 cuillères à soupe de lait et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
- Étalez le glaçage au chocolat sur la dernière couche de biscuits.
Réfrigération
- Couvrez le plat et laissez au frais au moins 4 heures. Pour une tenue et des saveurs optimales, réfrigérez toute une nuit.
- Coupez en portions nettes avec un couteau chaud.
Notes
Servez bien frais, accompagné d’un café ou d’un thé. Pour un goût festif, ajoutez du cacao tamisé ou des copeaux de chocolat sur le glaçage.