Gâteau invisible aux pommes sans lactose
Ce gâteau léger et moelleux à base de pommes est parfait pour toutes les occasions. Il est sans lactose et facile à préparer.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces pommes Choisir des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme les Golden ou les Granny Smith.
- 3 pieces œufs
- 100 g sucre
- 150 g farine
- 20 cl lait d’amande Peut être remplacé par un autre lait végétal.
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuil. à café extrait d’amande Facultatif, mais recommandé pour ajouter du goût.
Optionnel pour texture croustillante
- à votre convenance g noix Incorporer pour ajouter du croquant.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait d’amande et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les lamelles de pommes dans la préparation.
- Versez le mélange dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Servez idéalement tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace. Accompagnez d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème chantilly.