Préparation

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez votre moule.
• Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
• Ajoutez les œufs, un par un, tout en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Incorporez la farine et la levure chimique, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
• Ajoutez la crème d’amande et mélangez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
• Pelez et coupez les pommes en quartiers et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
• Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la préparation.
• Versez le mélange dans le moule préparé, en égalisant bien la surface.
• Si vous le souhaitez, parsemez d’amandes effilées pour ajouter une touche de croquant.
• Enfournez votre gâteau pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.