Gâteau Nuage au Citron
Le Gâteau Nuage au Citron est un dessert léger et aérien, parfait pour toutes les occasions, alliant la fraîcheur du citron à une texture moelleuse.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pièces œufs
- 100 g sucre
- 80 g farine Peut être remplacée par de la farine d'amande ou de riz pour une version sans gluten.
- 0.5 c. à café levure chimique
- 0.5 tasse jus de citron Utiliser du jus de citron frais pour une meilleure saveur.
- 1 c. à soupe zeste de citron
- 1 pincée sel
- Beurre pour le moule
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis incorporez la farine et la levure.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
- Beurrez un moule et versez-y le mélange.
- Enfournez pour environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Pour une présentation élégante, saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez-le avec des fruits frais ou une boule de glace au citron.