Gâteau Nuage Japonais Moelleux
Un gâteau léger et aérien, parfait pour toutes les occasions, avec une préparation simple et des saveurs délicates.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 unités œufs à température ambiante
- 120 g sucre
- 100 g farine
- 50 g beurre fondu
- 1/2 cuillère à café poudre à lever
- 1 pincée sel
- 100 ml eau
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C et beurrez un moule à gâteau.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols distincts.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Ajoutez la farine, la poudre à lever, le sel et le beurre fondu en mélangeant bien.
- Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement dans le mélange précédent.
- Ajoutez l'eau et l'extrait de vanille, puis mélangez doucement pour ne pas casser les blancs.
- Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 30-35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Pour une présentation originale, servez avec une petite cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace. Ce gâteau se marie bien avec du thé vert ou du café noir.