Gâteau Split aux Fraises et Mangues
Ce gâteau moelleux rempli de fraises et de mangues est parfait pour toutes les occasions, alliant simplicité et saveurs délicieuses.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 tasse fraises fraîches, tranchées
- 1 tasse mangues fraîches, coupées en dés
- 1.5 tasse farine
- 1 tasse sucre
- 0.5 tasse beurre, ramolli
- 2 pces œufs
- 1 c. à soupe poudre à lever
- 0.5 c. à café sel
- 1 c. à café extrait de vanille
- 0.75 tasse lait
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez délicatement les fraises et les mangues.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Décorez avec des fruits frais et de la crème chantilly si vous le souhaitez.
Notes
Pour un service optimal, garnissez le gâteau de fruits frais supplémentaires ou d'un léger saupoudrage de sucre glace. Il se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours.