Macarons à la fraise Tagada
Ces macarons à la fraise Tagada allient le croquant d'une coque parfaite à une garniture fruitée. Idéals pour toutes les occasions, ils apportent une touche ludique à votre table.
Ingrédients
Pour les coques
- 2 unités blancs d'œufs Idéalement vieillis
- 120 g sucre glace
- 75 g poudre d'amande
- 30 g sucre en poudre
- 1 dose colorant rose
Pour la garniture
- 1 paquet fraises Tagada Pour garnir les macarons
- 100 g crème au beurre Facultatif
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Dans un bol, combinez la poudre d'amande et le sucre glace.
- Fouettez les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le sucre en poudre jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez délicatement les ingrédients secs aux blancs montés, puis incorporez le colorant rose.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits cercles avec la pâte.
- Laissez croûter vos macarons pendant 30 minutes.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
- Laissez refroidir, puis garnissez chaque macaron d'une fraise Tagada ou de crème au beurre avant de les assembler.
Notes
Pour conserver les macarons, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une durée maximale d'une semaine. Vous pouvez également les congeler pour une durée allant jusqu'à un mois.