Mini Burgers au Beurre Cowboy
Ces Mini Burgers au Beurre Cowboy, riches en saveurs avec du beurre fondant et des oignons caramélisés, sont parfaits pour les apéros ou les dîners conviviaux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée (bœuf 80/20 recommandé) Pour du gras et de la saveur
- 60 g beurre À faire fondre
- 1/2 tasse oignons émincés
- 1/4 tasse sauce barbecue Choisissez une sauce pas trop sucrée
- Sel et poivre au goût
- Mini pains à burger
- Laitue, tomates et autres garnitures au choix Cornichons, fromage, oignons rouges
Instructions
Préparation
- Émincez les oignons et sortez la viande du frigo pour qu’elle ne soit pas glacée.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen et faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons émincés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres (6–8 minutes).
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la sauce barbecue, une pincée de sel et du poivre. Formez des petites galettes de la taille des mini pains.
- Cuisez les galettes à feu moyen-vif 3–4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 71 °C.
- Toastez légèrement les mini pains à burger dans la poêle ou au four.
- Montez les mini burgers : pain, galette, oignons au beurre, feuille de laitue, tranche de tomate — ajoutez des garnitures selon votre envie.
- Servez immédiatement pendant que tout est chaud et le beurre encore fondant.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez la viande par un mélange tempeh-haricots ou des galettes végétales. Les galettes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.