Mini Cheescakes sans cuisson
Une recette simple et délicieuse de mini cheesecakes crémeux sans cuisson, parfaite pour les chaudes journées d'été et toutes les occasions.
Ingrédients
Pour la base
- 120 g biscuits Graham (ou biscuits digestifs) Peuvent être remplacés par d'autres types de biscuits.
- 50 g beurre fondu Utilisez du beurre non salé pour un goût optimal.
Pour la garniture
- 225 g fromage à la crème Assurez-vous qu'il soit à température ambiante pour un mélange facile.
- 100 g sucre Peut être ajusté selon vos préférences de douceur.
- 1 cuillère à café extrait de vanille Utilisez de l'extrait pur pour un meilleur goût.
- 200 ml crème fouettée Incorporez délicatement pour maintenir le volume.
- Fruits frais ou coulis pour garnir (facultatif) Framboises ou fraises recommandées.
Instructions
Préparation de la base
- Commencez par écraser les biscuits Graham et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Répartissez ce mélange au fond de petits verres ou tasses.
Préparation de la garniture
- Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez délicatement la crème fouettée dans ce mélange.
Assemblage et refroidissement
- Remplissez chaque tasse avec le mélange de fromage à la crème.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Avant de servir, garnissez de fruits frais ou d'un coulis de votre choix.
Notes
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des zestes de citron. Évitez de trop fouetter la crème pour garder son volume.