Mini Cheesecakes au Citron et aux Myrtilles
Ces mini cheesecakes au citron et aux myrtilles sont une délicieuse alternative aux grandes tartes traditionnelles, combinant une croûte croustillante de biscuits Graham avec une crème onctueuse au fromage et une touche acidulée de citron.
Ingrédients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham Écrasés
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 300 g fromage à la crème À température ambiante
- 100 g sucre
- 2 unités oeufs
- 1 unités citron Jus et zeste
- 200 g myrtilles fraîches
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond de petits moules à muffins.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs, le jus et le zeste de citron, ainsi que l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez délicatement les myrtilles à la préparation.
- Répartissez le mélange sur la croûte au biscuit dans les moules.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit bien pris.
- Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Décorez avec quelques myrtilles fraîches et une légère touche de zeste de citron. Un accompagnement de crème fouettée ou de glace à la vanille renforcera l'expérience.