Préchauffez le four à 180 °C (chaleur statique) ou 170 °C (chaleur tournante).

Écrasez les biscuits Graham en miettes fines et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse humide.

Répartissez le mélange de biscuits au fond de mini moules et tassez-le bien avec le dos d'une cuillère.

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant doucement entre chaque ajout, puis incorporez le zeste et le jus du citron.

Versez délicatement les myrtilles dans la préparation et mélangez très doucement.

Remplissez les mini moules aux deux tiers avec la garniture.

Enfournez 20–25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et le centre légèrement tremblotant.

Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de démouler.