Chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le bœuf haché et cassez-le avec une spatule. Cuisez jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que tout le liquide se soit évaporé.

Baissez le feu à moyen. Versez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable sur le bœuf. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d'ail en poudre. Mélangez bien et laissez cuire 1–2 minutes pour que l'érable caramélise légèrement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Dans un bol, mélangez le poulet émincé avec ½ à 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et un peu de sel et de poivre. Remuez pour que le poulet absorbe l'érable.

Coupez délicatement les pains à sliders en deux. Sur chaque base, déposez une cuillère du mélange de bœuf, puis une cuillère du mélange de poulet par-dessus.

Ajoutez du fromage si vous le souhaitez, puis une feuille de laitue et quelques rondelles d'oignon.

Refermez les sandwiches et servez immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid et de la texture fondante.