Mini Tartelettes aux Fruits
Ces mini tartelettes aux fruits offrent une explosion de saveurs fruitées et une douceur réconfortante, idéales pour toute occasion.
Ingrédients
Pour la pâte et la crème
- 200 g Pâte sablée Préparée à l'avance ou achetée
- 500 ml Lait Pour la crème pâtissière
- 3 pcs Jaunes d'œufs
- 100 g Sucre À ajuster selon votre goût
- 1 cuil. à café Vanille Pour la crème pâtissière
Fruits frais
- 200 g Fruits frais assortis (fraises, kiwis, framboises) À votre goût et selon la saison
Instructions
Préparation de la pâte
- Commencez par préparer la pâte sablée en la mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène, puis étalez-la dans des moules à tartelettes.
- Faites cuire la pâte à blanc jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement croustillante.
Préparation de la crème pâtissière
- Pendant que la pâte cuit, préparez la crème pâtissière en chauffant le lait avec de la vanille.
- Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre, puis remuez jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Assemblage
- Une fois la pâte refroidie, remplissez les tartelettes avec la crème pâtissière.
- Disposez délicatement les fruits frais sur le dessus pour une présentation élégante.
Finalisation
- Réfrigérez les tartelettes avant de servir pour un goût encore plus frais.
Notes
Utilisez des fruits de saison pour plus de saveurs. Ajoutez du zeste de citron dans la crème pâtissière pour rehausser les saveurs.