Mini Tartes au Citron
Ces mini tartes au citron sont délicieuses et faciles à préparer, parfaites pour des occasions spéciales ou un brunch en famille.
Ingrédients
Pour la garniture
- 3 pieces œufs Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure texture.
- 150 g sucre Ajustez la quantité selon votre goût personnel.
- 200 ml crème fraîche
- 125 ml jus de citron Utilisez des citrons frais pour un goût optimal.
- 1 teaspoon zeste de citron
- 1 pinch sel
Pour la croûte
- 1 piece pâte brisée Vous pouvez utiliser également une pâte feuilletée.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée et découpez des cercles pour les disposer dans des moules à tartelettes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron et le zeste de citron, ainsi qu'une pincée de sel. Mélangez bien.
- Remplissez les fonds de pâte avec le mélange et enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Conservez les tartes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les congeler avant cuisson.