Mousse au Chocolat Blanc et Noix de Coco
Une mousse légère et délicate alliant le chocolat blanc et la noix de coco, parfaite pour les occasions spéciales.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g chocolat blanc
- 300 ml crème liquide
- 2 unités blancs d'œufs
- 50 g noix de coco râpée
- 50 g sucre
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, en remuant doucement jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Dans un bol, montez la crème liquide en chantilly ferme et mettez de côté.
- Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu aux blancs d'œufs en utilisant une spatule.
- Ajoutez la crème chantilly en veillant à ne pas faire retomber le mélange.
- Enfin, incorporez la noix de coco râpée avec douceur.
- Répartissez la mousse dans des coupes et laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour servir, garnissez la mousse de flocons de coco ou de copeaux de chocolat blanc. Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.