Mousse de Mangue
Un dessert léger et rafraîchissant à base de mangues, parfait pour l'été.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pieces mangues matures Utiliser des mangues bien mûres pour la meilleure saveur.
- 1 tasse crème épaisse
- 1/2 tasse sucre
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1 paquet gélatine en poudre Peut être remplacée par de l'agar-agar.
- 1/4 tasse eau chaude
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les mangues en morceaux. Mixez-les jusqu'à obtention d'une purée lisse.
- Dans un bol, incorporez la purée de mangue avec le jus de citron et le sucre.
- Dans un autre bol, faites chauffer l'eau et ajoutez la gélatine, mélangez jusqu'à dissolution.
- Incorporez la gélatine à la purée de mangue.
- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes et incorporez-la délicatement à la purée de mangue.
- Répartissez dans des coupes et laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour une présentation élégante, garnir avec des morceaux de mangue fraîche ou un coulis de fruits. Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.