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Muffins aux Myrtilles

Muffins aux myrtilles au levain, dorés et délicieux, prêts à être dégustés.
Ces muffins aux myrtilles au levain sont moelleux, légers et faciles à préparer, parfaits pour un brunch ou un petit snack.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Taille de la portion 12 muffins

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 tasse levain actif
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/2 tasse lait
  • 1/3 tasse huile
  • 1 pièce œuf
  • 1 tasse myrtilles fraîches ou surgelées Peut être remplacé par d'autres fruits
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Instructions

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C (375°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
  • Dans un autre bol, battez ensemble le levain, le lait, l'huile, l'œuf et l'extrait de vanille.
  • Incorporez le mélange humide au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, puis ajoutez délicatement les myrtilles.
  • Remplissez les caissettes à muffins aux 2/3 et enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Notes

Servez ces muffins tièdes avec un peu de beurre ou de miel. Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour une meilleure fraîcheur.