Nouilles Ramen Savoureuses
Une recette simple de nouilles ramen au poulet et œufs mi-coulants, prête en moins de 30 minutes, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g nouilles ramen
- 150 g poulet, coupé en dés (poitrine ou cuisse désossée)
- 2 œufs
- 4 tasses bouillon de poulet (environ 1 L)
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- Oignons verts pour garnir
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Préparez vos ingrédients : coupez le poulet, mesurez le bouillon et émincez les oignons verts.
- Chauffez la casserole : mettez l'huile de sésame sur feu moyen.
- Saisissez le poulet : ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer 4–5 minutes, jusqu'à ce qu'ils perdent leur rose.
- Ajoutez liquide et assaisonnement : versez le bouillon et la sauce soja. Portez à ébullition.
- Cuisez les nouilles : plongez les nouilles ramen et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage (généralement 3–5 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faites les œufs : portez une petite casserole d'eau à ébullition, plongez-y les œufs 6 minutes, puis transférez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.
- Dressez et assaisonnez : répartissez les nouilles et le poulet dans des bols, ajoutez les œufs coupés en deux, parsemez d'oignons verts, salez et poivrez selon votre goût.
- Servez tout de suite et dégustez chaud.
Notes
Servez dans des bols larges pour que le bouillon refroidisse moins vite. Ajoutez des condiments à table : un filet d'huile pimentée, du vinaigre noir chinois, ou des graines de sésame.